バジルは、その香り高い葉を使った料理や、バジルペーストなどの調味料に欠かせないハーブの一つです。しかし、スーパーで生のバジルを見つけるのは意外と難しい場合があります。この記事では、バジルを購入できる場所や保存方法、さらには自家栽培の方法についてご紹介します。バジルを使った料理をもっと楽しみたい方はぜひ参考にしてください。
バジルの入手先
バジルは、紀伊国屋やパントリーのような高級スーパーや、大丸、阪神、阪急、高島屋などの百貨店内のスーパーで見つけることができます。郊外に住んでいる方は、JAのお店やネット通販で購入することも可能です。
バジルの保存方法
バジルは、密閉容器に入れて冷蔵庫で約1週間、冷凍庫で約3ヶ月の長期保存が可能です。少量で購入したい場合は、楽天市場などのオンラインショップを利用すると良いでしょう。
バジルの栽培
バジルペーストを作る際には、大量のバジルが必要となります。スーパーで販売されているバジルは量が少ないため、自家栽培がおすすめです。バジルは春から夏にかけて家庭菜園で育てやすく、鮮やかな色と鮮度を保つことができます。また、栽培キットで手軽にバジルを作ってみませんか。
沢山作ってバジルペーストを作っておくと、色々お料理に使えて便利ですね。
ガーデニング デリッシュガーデン バジル栽培 ブリキ缶で育てる栽培キット
注意点
バジルを栽培する際には、日当たりの良い場所での管理が必要ですが、夏場は気温が高すぎると枯れてしまうことがあるため注意が必要です。また、虫がつくことがあるため、定期的なチェックが必要です。
まとめ
バジルは、料理に彩りと風味を加える素晴らしいハーブです。高級スーパーや百貨店の野菜売り場、JAのお店やオンラインショップで購入することができます。大量に使用する場合は、自家栽培がおすすめです。適切な保存方法を実践することで、鮮度を保ちながら長期間楽しむことができます。バジルを上手に活用して、毎日の食事をより豊かなものにしましょう。
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