手まり寿司 生もの以外の具材を使ったアイデアとその作り方

ひな祭りやお花見で出すと好評なのが、かわいらしい手まり寿司ですね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さくて手に乗るサイズで、子供も大人も楽しめる美しい見た目をしています。

ホームパーティーでは良いですが、外で食べるお花見では生ものを使わない方が安全かもしれません。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この記事では、生ものを使わない手まり寿司の具材を紹介します。

手まり寿司生もの以外の具材

生ものの寿司ネタは一般的にはお刺身を使用しますが、今回はそれ以外の具材を紹介します。

洋風の手まり寿司

スモークサーモン、生ハム、ローストビーフ、薄切りの焼き肉など、これらを寿司ネタにしてみましょう。　　　　　　　酢飯にチーズを加えると意外と合います。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アボカドとエビの組み合わせもおすすめで、スライスしたアボカドと茹でたエビを使います。

花飾りの手まり寿司

キュウリを塩もみして極薄にスライスし、5枚を花の形に配置してみましょう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　同様に、ラディッシュを使っても美しいです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　キュウリの花の中心には、型で抜いた魚肉ソーセージを置くか、イクラやタラコを飾ると美味しく仕上がります。

紅芯大根や黄色のたくあんを薄く半月形に切り、中心を軸に重ねていく方法もあります。これで、まるで本物の手まりのように見えますよ。

錦糸卵を焼き、中心に薄切りのサヤエンドウや青のりをのせても綺麗です。

手まり寿司のすし飯の作り方

では、基本となるすし飯を作りましょう。

〈2人前、10個分の材料〉

1.材料を全て混ぜ合わせます。砂糖や塩は溶けにくいですが、後でご飯と混ぜるので、あまり気にしなくても大丈夫です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.炊きたてのご飯を寿司桶に入れ、混ぜた材料を加えて混ぜます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水分が多めに感じるかもしれませんが、これがちょうど良い湿度を保ちます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.すし酢が均等に混ざったら、うちわで扇いで冷ますのがポイントです。

混ぜすぎるとご飯が粘り気を帯びるので注意しましょう。

寿司ネタとすし飯の丸め方

手まり寿司を完成させるために、寿司ネタの準備が重要です。

1.すし飯を10等分にしてラップの上に置きます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2.シャリの大きさを均等にすると、並べたときに美しく見えます。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　3.新しいラップを用意し、寿司ネタとすし飯を順にのせ、もう一度包んで形を整えます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 4.しっかりと圧をかけて丸めることが大切です。ふんわりと丸めると、並べた後に形が崩れることがあります。　　　　また、大人が食べる場合は、シャリに少しわさびを混ぜると味が引き締まり、長持ちします。

【まとめ】手まり寿司で生もの以外の寿司ネタって何？

・お花見で手まり寿司を持って行くときは、生もの以外の寿司ネタがおすすめです。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・生ハムや野菜を使った装飾的な方法もあります。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・すし飯は大きさを揃えると、並べたときにも美しく見えます。

この記事では、お花見などのアウトドアイベントに最適な手まり寿司のバリエーションを紹介しました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　すし飯にゴマを混ぜるなど、少しの工夫で食感や味わいが変わるので、ぜひ試してみてください。